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腸粉底油怎麼調不跑漿

美食 更新时间:2025-02-07 22:03:33

  1、腸粉底油最好用花生油,然後加入适量調和油,這樣調配出的底油,就能避免跑漿的出現;此外,在蒸盤刷油時也要注意,底油不能刷太厚,隻需要一層薄薄的防粘盤即可,否則底油刷太厚也會導緻跑漿。

  2、廣東腸粉:腸粉是廣東地區的特色小吃,它呈透明狀,口感q彈,搭配用醬油、蚝油、花生醬等調配而成的醬料以及生菜、豆芽、肉末、香菇、蝦米等配菜,味道鮮美,令人回味無窮。由于腸粉口味獨特,久而久之便流傳到了全國各地。

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