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竹筍絲炒肉絲的做法竅門

美食 更新时间:2024-11-10 21:02:57

  1、主料:豬瘦肉100克、筍200克、胡蘿蔔半根、油1勺、鹽1小勺、生姜1塊、生抽1勺、料酒1勺、雞精1小勺。

  2、将筍,胡蘿蔔,瘦肉切絲。

  3、肉絲用料酒,鹽蛋清腌制十分鐘。

  4、鍋熱油,倒入肉絲。

  5、滑炒變色後盛出。

  6、鍋留底油,姜絲爆香,放入胡蘿蔔略炒。

  7、加入筍絲翻炒,加入生抽,加入少量水燒兩分鐘,加入肉絲。

  8、最後加入鹽和雞精調味即可。

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