1、餃子放入盤中解凍,姜切片。
2、鍋中加水,放入姜片、鹽。
3、大火燒開後,放入餃子煮熟撈出。
4、鍋入适量油,不粘鍋的話油不用很多,小火加熱。
5、将鍋貼排到鍋中煎一會兒至底有點變黃。
6、加适量水入鍋中(不用淹沒鍋貼),蓋上蓋子中火繼續煎。
7、大約煎3分鐘,開蓋,繼續煎到鍋裡水分基本蒸發幹。
8、看看鍋貼底部的着色情況,金黃褐色即可出鍋。
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