1、美食原料:嫩羊肉450克,香油10克,醬油10克,精鹽4克,蔥、姜末各适量,味精1克,胡椒粉2克,辣椒粉2克。
2、将羊肉洗淨,放入鍋内,加水燒沸,撇去浮沫,轉小火煮熟取出,晾涼備用。
3、将羊肉切成絲,放入盤内,加入醬油、精鹽、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油調成汁,澆在肉絲上拌勻即可。
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