1、食材:排骨250克、菠蘿半個、青椒1小塊、紅椒1小塊、黃椒1小塊、蒜1瓣、姜1小塊、料酒适量、醬油适量、鹽适量、油适量。
2、先準備好材料。
3、排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油适量拌勻腌半個小時。
4、菠蘿切塊,放入淡鹽水稍浸泡。
5、彩椒切小塊,姜蒜切片。
6、熱油鍋,炒香姜蒜,然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻。
7、加小半碗水,把菠蘿塊倒在上面,加蓋轉小火焖至收汁。
8、最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
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