1、在盤底放入蔥頭,放上處理好的多寶魚,切幾片姜片放在魚身上。
2、切點姜絲、蔥絲,燒開水,放上魚。
3、蒸7-8分鐘,去掉姜片,倒掉蒸出來的血水,撒上蔥絲、姜絲,淋上蒸魚豉油即可。
4、清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚肉質潔白,多産于廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。是一道用多寶魚、姜、蔥等材料制作的一道菜品。
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