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杏仁果味泡芙

美食 更新时间:2024-11-24 11:04:04

  1、黃油25克、水75克、鹽1克、高粉50克、雞蛋一個、杏仁粒少許、橙子瓣少許、奶油少許。黃油加水,加鹽煮開;

  2、倒入高粉關火;

  3、攪拌至稠糊狀,溫度稍有降低時;

  4、分三次加入一個雞蛋,攪拌至打蛋頭上的蛋糊呈倒三角狀;

  5、将泡芙面糊放入擠花袋中,擠在有矽膠墊的烤盤上;

  6、用手沾一些水,将上面的小尖頭按下去;

  7、再撒些杏仁碎;

  8、烤箱210度烤10分鐘後,轉190度至上色即可。取出後,将泡芙切開,中間擠奶油,放橙子瓣。

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