1、将蝦菇洗淨;姜切片;黃椒、青椒、杏鮑菇切塊;蒜、辣椒切成末;大蒜、蔥、芹菜切段備用。
2、鍋内熱油,放入姜片炒香,加入花椒粒;然後倒入蝦菇,加入糖翻炒一會;加入适量水、杏鮑菇爆炒。
3、加入黃椒、青椒翻炒,加入适量的鹽、大蒜、芹菜、蔥段、雞精爆炒,然後乘在盤裡。
4、鍋内熱油(小火),加入蒜末爆香,看到變金黃色就可以。
5、将爆香後的蒜末淋在蝦菇上就完成。
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