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牛肉圓蔥燙面餡蒸餃
牛肉圓蔥燙面餡蒸餃
美食
更新时间:2024-08-18 06:13:34
牛肉圓蔥燙面餡蒸餃?,接下來我們就來聊聊關于牛肉圓蔥燙面餡蒸餃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉圓蔥燙面餡蒸餃
準備原料; 将大蔥切碎拌入香油腌制片刻,将開水倒在碗裡放入花椒粒浸泡成花椒水; 将牛肉餡裡放入姜末、生抽、料酒、食鹽、花椒粉調拌均勻; 再一點點加入泡好的花椒水,每次加入花椒水都要攪拌均勻後再加入; 再加入食用油拌勻,肉餡腌制30分鐘; 将胡蘿蔔用擦闆擦細絲,放入1克食鹽腌制10分鐘; 将胡蘿蔔攥幹水份、香菜末、玉米粒(控幹水份)、蔥末放入牛肉餡中; 面粉放入和面盆中,一點點加入水溫略燙手的溫開水,将面粉拌成絮狀; 待溫度略降後,再将面和成光滑的面團,松弛30分鐘; 将松弛好的面團,切成餃子劑; 擀成餃皮,包制放入蒸鍋裡蒸15分鐘即可蒸熟。 面皮軟和,好香的呀! 肉香饞到了吧! 華北地區,中國菜,蒸,鹹,香,椒鹽味,家常菜,主食,餃子,蒸餃,
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