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貴州烙鍋做法和配方

美食 更新时间:2024-06-30 00:41:53

  1、食材:土豆1kg,食用油1L,辣椒面100g,鹽适量,大蒜适量,花椒油适量,小蔥适量,折耳根适量,味精适量。

  2、挑選新鮮飽滿的土豆,已經發芽的和發綠的不要。

  3、将挑選好的土豆削皮洗淨,切塊。

  4、把油倒在鐵鍋裡,同時可将土豆片放在鍋裡。

  5、可根據個人喜好往鍋裡加入火腿,豆腐,豆腐皮,瘦肉等。

  6、在碗裡加入辣椒面,鹽,味精,花椒油,大蒜,蔥,折耳根等不同的配料即可食用,可根據個人愛好酌量添加各種口味的配料。

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