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豆腐韭菜餡怎麼調

美食 更新时间:2024-11-17 01:39:48

  1、豆腐切成長條塊,用鹽水泡。

  2、肉末切開。

  3、蔥蒜韭菜切末。

  4、熱油下入肉末炒白。

  5、放入幹辣椒及兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

  6、加入蔥蒜,調料,半勺幹姜面,半勺花椒面,少半勺大料面,少許醬油炒香。

  7、撈出豆腐塊加入,加水和豆腐齊平,蓋蓋焖煮。

  8、湯汁快幹時加入韭菜末。

  9、把菜炒勻,調味出鍋即可。

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