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炖烏雞的正确炖法

美食 更新时间:2025-02-10 09:22:09

  烏雞收拾幹淨,切掉雞屁股,還有屁股處較厚的油脂也去掉;

  香菇用溫水洗淨泡發;

  烏雞放入砂鍋,加适量水,大火煮滾後撇去浮沫,加香菇小火炖煮;

  紅棗洗幹淨;

  枸杞洗幹淨;

  準備幹山藥片;

  烏雞炖煮20分鐘,加紅棗;

  再放入山藥片煮10分鐘;

  放入枸杞煮2分鐘即可。

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