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自制薯幹的做法

美食 更新时间:2024-08-02 07:17:21

  1、把番薯5斤洗清泥巴,用刀把皮刮掉、洗淨備用。

  2、蒸鍋放約5cm的水。把紅薯放入鍋裡煮熟。

  3、如果幹水了可以再加點,直到番薯煮熟。

  4、筷子能插進番薯證明已經可以了。

  5、注意别煮太爛、不然番薯很難成形的。

  6、煮熟的番薯拿出鍋,放盆子裡散熱。

  7、鍋裡的餘溫過高會把番薯熱爛的,這樣番薯就不成形了。

  8、番薯不燙手時,用刀把番薯切成條狀,

  9、一條條排好放竹籃或盆子裡。

  10、注意不要重疊。

  11、把切好的番薯、一盤盤放到陽台或陽光充足的地方曬。

  12、一般陽光充足的天氣曬3、4天。

  13、也可以在第二天時用烤箱180度烤20分鐘。

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