1、先将花生米攤曬幹燥,揚去雜質,然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1到1.5公斤。密封之前,将幾塊剪碎的幹辣椒片放入袋内。這樣封好後放置在幹燥通風處,可使花生米在一年内不壞,從而達到防潮、防黴、防蟲的目的。
2、另一種方法,就是将花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬幹。這樣可以将表面細菌殺死,也能收到防蟲防黴的效果。
3、或者是保存在密實盒内,加上幹燥劑(就是買食物如紫菜等都有一小包)。
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