tft每日頭條

 > 美食

 > 麻油鴨怎麼做

麻油鴨怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 11:53:55

  1、材料:淨肥鴨一隻、白糖2勺、黃酒适量、淨大蒜頭250克、醬油适量、小蔥上等陳醋适量姜(拍碎)、香麻油260克。

  2、做法:在鴨子背面的尾臊部橫切一刀,挖去尾臊,取出内髒洗淨,井在背部劃一刀,用沸水焯過。取大炒鍋一隻,舀入清水500克,底層放上小蔥、姜、大蒜頭,将鴨子腹部朝上置于鍋中,加入芝麻油250克和醋、醬油、白糖、香雪酒調味。然後,再舀入清水與鴨身齊平,加鍋蓋置于旺火上燒滾,改用中火略燒,繼而改微火焖約2小時至鴨肉酥爛,湯汁稠濃即可起鍋,揀去蔥、姜,将鴨腹朝上裝入盤中,蒜頭放在鴨身四周,澆上芝麻油10克即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved