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火腿炖肘子怎麼做

美食 更新时间:2024-08-24 22:05:54

  1、食材:豬肘子1個、火腿200克、黃酒、小蔥、姜适量、鹽、菠菜适量。

  2、鍋中燒水,放入去骨豬肘和火腿煮3分鐘後撈出。

  3、火腿放入砂鍋中,加入黃酒和适量清水,燒開轉小火煮30分鐘。

  4、加入豬肘,蔥結,姜片繼續小火煮1小時。

  5、取出火腿去骨切片。

  6、火腿入蒸鍋蒸1小時,同時肘子繼續炖1小時,最後5分鐘在肘子裡加入鹽。

  7、取出肘子切塊,肘子放入碗中,放入焯燙好的菠菜。

  8、放入切好的火腿片,倒入過濾的肉湯即可。

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