1、中筋面粉500克、玉米面25克、荞麥面25克、黃豆面50克、水900克、食用堿1克。
2、将所有幹粉稱好。水中加入0.5克食用堿調勻,再倒入面粉中調面糊。
3、調好的面糊勺一勺,提起勺子順着勺子滴落下來的面糊濃稠即可。
4、面糊靜置40分鐘,中途攪拌兩次,這樣可以使沒有溶開的小面疙瘩全部溶開。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!