1、大芥菜腌制而成的酸菜最好。
2、酸菜魚做法:
3、主料:草魚3斤、酸菜半斤。
4、輔料:姜少許、料酒少許、白胡椒粉少許、精鹽少許、花生油少量、生粉少許、野山椒醬半勺、大蒜适量。
5、買回來的魚切塊,洗淨。
6、生姜和大蒜切好備用。
7、将洗好的魚塊瀝幹,放入腌魚料包,腌五分鐘。
8、腌制魚等待的時間裡,将炒鍋燒熱入油,放入生姜和蒜,再放入酸菜包炒香,再加入調料包翻炒。
9、然後加入能沒過魚的開水,煮三分鐘至酸菜出味。
10、先放入魚頭和魚骨,煮三五分鐘。再放魚片煮兩三分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!