1、用料:蓮藕一段、雞翅6個、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、糖一茶匙、雞精 一茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙。
2、蓮藕洗淨去皮小塊、雞翅中洗淨從中間一分為二、蔥、姜、蒜切碎備用。
3、鍋内熱油,待油溫熱後放入蔥姜蒜爆出香味加入雞翅中炒制變色加入2茶匙料。
4、将蓮藕倒入鍋内同雞翅一起翻炒之後加入醬油翻炒均勻後加入清水沒過雞翅。
5、約1分鐘後加入鹽、糖、雞精繼續炒制至收湯汁即可。
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