1、食材:鮮蝦300g、黃酒2勺、紅糖1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺。
2、鮮蝦剪去蝦槍、蝦須、蝦腳,用刀在蝦背切開,去掉蝦線。
3、所有蝦處理好,再切些姜片備用。
4、所需調料:黃酒、生抽、紅糖、蜂蜜。
5、取一幹淨碗,放入一勺紅糖、兩勺黃酒、兩勺生抽、一勺蜜蜂調勻,調成照燒汁備用。
6、鍋中放入少許底油,放入姜片爆香。
7、放入處理好的蝦煎制。
8、煎至蝦完全變色,倒入調好的照燒汁。
9、倒入照燒汁燒沸後,改中小火燒幾分鐘,讓蝦充分入味。
10、最後大火把湯汁收盡即可。
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