1、将黑魚去五髒洗淨,魚腹中放入蔥、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗淨切成片;
2、煎盤放油放入微波爐中預熱,将黑魚放在微波爐中,倒入料酒、開水15分鐘後取出,再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。
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