豆皮營養豐富,而且還含有豐富的蛋白質,是很不錯的豆制品。
油豆皮是比較幹硬的,因此在做菜之前,最好焯一下水,這樣處理以後,豆皮吃起來口感更好。
豆皮可以放火鍋中吃,還可以做涼拌菜。
涼拌油豆皮是一道常見的涼拌菜,它的做法也非常簡單方便。
可以往涼拌菜中放一些胡蘿蔔絲,青椒絲等等,這樣吃起來更爽口。
你今天做的是豆皮炒青菜,炒出來的豆皮更有滋味。軟爛鮮香。
具體是這樣做的:
把幹豆皮放到水中清洗一下,然後撈出來放到熱水中,焯一下水撈出來,攥去水分。
把青菜摘洗幹淨,切成段。
蔥葉切段。
把瘦肉切成肉片。
把鍋加熱放油,先放入切好的肉片,炒至變色發出香味,放入豆皮一起翻炒,再往其中加入生抽、老抽十三香等調味料,最後加入蔬菜翻炒均勻,在出鍋之前加入味精雞精調味,出鍋裝盤。
這樣,美味可口的豆皮炒青菜就做好了,一起來嘗嘗吧。
常見的豆制品除了豆皮以外,還有豆筋、豆豉、腐竹等等。
用它們做出來的菜,味道都非常鮮美,而且營養豐富,都是值得品嘗的菜品。你們都喜歡吃哪種豆制品?一起來說說吧。
你們還有什麼更好的制作方法,歡迎一起探讨。
好了,就到這裡吧,歡迎去我的主頁看更多美味。
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