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蟹粉湯包怎麼做

美食更新时间:2024-08-15 14:26:05

　　1、主料：面粉，牛肉，蟹粉，精制骨頭湯。

　　2、輔料：洋蔥，鹽，白糖，芝麻油，草寇，丁香，八角，小茴香，胡椒，良姜，花椒肉寇，幹姜等适量。

　　3、面粉放在案闆上，用骨頭湯燒沸後燙面，迅速将其扮成面絮，加入清水和成面團。骨頭湯加入各種調料熬制成湯，涼後逐漸加入牛肉，順一個方向用力攪拌，放入各種調料後再用力攪拌使其成為凍膠狀态。洋蔥去皮洗淨，切成粒。

　　4、将面團錯條，成塊，擀皮子，然後包入牛肉，蟹粉，洋蔥合成的餡心，然後加入湯凍，包成包子。

　　5、将包子放入蒸籠中，八分鐘即可。

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