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糖醋汁調制妙招

美食 更新时间:2024-07-28 08:32:57

  1、鍋中倒入少許的底油,油燒熱後倒入半勺的番茄醬,然後開大火快速将它攪拌均勻。

  2、再加入适量的橙汁和白醋,再來些半勺的白糖和清水,繼續開大火将它們攪拌至濃稠狀态,如果覺得太稠,就用水來稀釋掉。

  3、待糖醋汁的濃稠度調到适中狀态後,再加入少許的鹽調口,再倒入适量的澱粉水勾芡,它可讓汁水的色澤變得更加明亮,而且粘性會更好。

  4、調制糖醋汁時,食用油是一樣不可或缺的東西,可讓菜品的色澤變亮,會讓松鼠魚吃起來口感更加的順滑,完成融化到汁水中後,吃起來感覺不到油膩。

  5、然後趁熱将糖醋汁,澆在炸好的松鼠魚上頭,這樣不會破壞它的完整性,澆汁的方法被中國廚師發揮到淋漓盡緻,此菜就是代表。

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