用料:香菇4個、幹木耳6克、胡蘿蔔半根、瘦肉50克、蔥白1小段、姜2片、蒜2瓣、蚝油1勺、味極鮮醬油1勺、醋1小匙、鹽适量、植物油适量。
1、木耳泡發,香菇洗淨切片,胡蘿蔔去皮切菱形片,瘦肉切片,蔥切段,姜切片,蒜切末。
2、鍋熱放油,調小火炒香蔥姜蒜。
3、調中火加入切好的肉,炒至完全變色後,加入味極鮮醬油,蚝油和醋翻炒均勻入味。
4、調大火加入切好的香菇和泡發的木耳繼續翻炒。
5、再将胡蘿蔔片倒入繼續翻炒片刻。
6、關火加适量的鹽調味盛出即可。
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