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炒瘦肉的家常做法

美食更新时间:2025-03-13 07:03:35

　　1、瘦肉适量、辣椒适量、洋蔥适量、油适量、鹽适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。

　　2、将肉洗幹淨切片，裡面放入少量的蛋清料酒，鹽，味精生粉攪拌均勻。

　　3、辣椒切圈，洋蔥切絲。

　　4、起油鍋下肉絲翻炒。

　　5、超個5分鐘左右至肉9成熟，肉起鍋備用。

　　6、将剛剛的油倒入鍋中，放入辣椒，翻炒幾下。

　　7、然後放入洋蔥，繼續翻炒。

　　8、最後将剛剛的肉下鍋一起翻炒至全熟。

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