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白糖冷面制作方法

美食 更新时间:2025-01-30 22:41:02

  1、将切面或挂面放到蒸鍋中蒸10分鐘,然後放到沸水中煮一會兒,撈出來用自來水沖涼,再加入熟的食用油拌勻。

  2、調制拌面醬油。小鍋内放入一小碗清水,加入适量老抽、生抽、鹽、白糖、雞精,燒開後冷卻備用。

  3、将白糖融化備用。

  4、将黃瓜切成絲,也可以用綠豆芽,須放在開水中燙熟。

  5、将制好的冷面盛入碗中,澆上調味醬油、白糖、香醋或陳醋、辣椒油等調料,放上黃瓜絲或綠豆芽拌勻即可食用。

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