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橄榄為什麼是甜的

美食 更新时间:2025-02-09 05:10:01

  1、橄榄獨特的地方在于:細細咀嚼後,苦澀味逐漸消失,繼之感覺清香,有明顯的甘甜味。這有點像喝苦丁茶,能體會出苦盡甘來的感覺,但橄榄的甘味更為醇厚,回味長久。

  2、橄榄的品種很多,有丁香榄、檀香榄、烏榄、白榄等。橄榄風味獨特,入口咀嚼時有明顯苦澀味,甚至難以下咽,這同其他苦澀食物,如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一樣。

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