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油炸美食的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-23 14:55:43

  1、配方:五花肉1斤、荸荠7個、雞蛋2個、玉米澱粉1勺、小蔥适量、生姜适量、鹽适量、胡椒粉适量、白糖适量。

  2、五花肉去皮後用刀剁成肉沫。

  3、生姜、小蔥、荸荠(去皮)剁碎。

  4、雞蛋放入大碗中打散。

  5、把剁好的肉沫放入雞蛋碗中。

  6、放入玉米澱粉、鹽、胡椒粉、少許白糖拌勻。

  7、放入荸荠、小蔥、生姜順一個方向攪拌上勁。

  8、抓起适量肉沫,在手心揉成丸子。

  9、鍋中放油燒至八成熱,放入丸子炸至熟透,表面金黃色。

  10、比較後撈起瀝幹油即可。

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