1、用料:速凍元宵,面包糠。
2、鍋中加入水,水煮開後放入元宵,元宵無需解凍。煮元宵時用鍋鏟攪動一下,以免粘鍋,煮到每一個元宵都浮起就可以了,煮的太軟,軟趴趴的會炸不成型的。把煮熟的元宵撈出來浸泡到冷水裡,直到泡冷。夏天可以在水裡加一丢丢冰塊。
3、把泡冷的元宵撈出裹上面包糠備用。
4、鍋裡放油,中小火加熱,加熱至5成熱,下元宵炸,炸的時候也用中小火,元宵炸1-2分鐘左右就完成了,别炸太久,不然有可能會爆,而且炸久了加熱過度元宵會破,會不圓。
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