1、發酵面團800克,菊花200克,香菇100克,黑木耳100克,雞蛋兩顆,輔料調和油适量,鹽少許。
2、黃色的菊花是可以食用的。
3、經過兩次發酵好的面團,取出揉排出空氣,備用。
4、菊花取花瓣,淘洗幹淨。
5、香菇、黑木耳提前浸泡、焯水備用。
6、菊花瓣焯水。撈出放入涼水備用。
7、熱鍋涼油,先炒雞蛋,倒入蛋液後劃散。
8、放入香菇、黑木耳碎翻炒均勻。
9、放入菊花瓣、加少許鹽調味。
10、包成包子後,蓋保鮮膜保溫、保濕饧30分鐘。
11、蒸鍋水大響後上鍋,大火蒸30分鐘,關火後虛蒸5分鐘。
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