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烤箱糖果制作方法

美食更新时间:2025-01-10 05:53:54

　　1、用料：棉花糖100克、抹茶粉6克、奶粉71克、黃油30克。輔料：花生适量。

　　2、将炒熟的花生剝殼去紅衣之後放在學廚不沾八寸烤盤裡。

　　3、送入烤箱中層，上下火155度烤5分鐘即可。

　　4、将花生裝進袋子裡，用擀面杖稍微敲碎一下即可。然後放置備用。

　　5、将融化的黃油和棉花糖一起放入烤盤裡。

　　6、将裝有棉花糖的烤盤送入烤箱中下層，155度上下火烤6分鐘（溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不一樣，烤棉花糖的時候最好在旁邊看着點避免棉花糖糊掉），中途可以開一下烤箱用耐高溫刮刀給它攪拌一下。

　　7、時間到了後，取出烤盤，将奶粉和可可粉倒入進去，快速攪拌均勻。

　　8、然後在将花生碎倒入，攪拌均勻。

　　9、趁熱整形，我是把牛軋糖放在學廚的長方形烤盤裡整形的，你可以用一個稍微小一點的擀面杖進行輔助整形。

　　10、黑芝麻花生味的牛軋糖也是同等操作。做好的牛軋糖要放進冰箱冷藏至2小時以上在拿出來切會比較好切。切好後的牛軋糖用糖紙包好送入冰箱冷藏過夜在吃口感會更加。

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