烏龜和鴿子也可以一起炖,不過一般建議用甲魚來炖鴿子,很少用烏龜。甲魚炖鴿子的做法如下:
1、鴿子殺好洗淨,整隻放入砂鍋裡加水炖煮。
2、甲魚殺好剁成小塊洗淨,鍋裡放水燒開加入料酒再把甲魚焯會水去除雜質。
3、鴿子提前炖上半小時左右,加入紅棗,加入姜片。
4、再倒入甲魚繼續炖煮。
5、加入甲魚差不多再炖40分鐘左右,加入枸杞,鹽再炖15分鐘即可關火出鍋。
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