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冬天家常做包子技巧

美食 更新时间:2024-11-24 17:45:20

  1、将五花肉剁成肉泥,蔥切末,姜切片備用。

  2、在平底鍋内放入适量豬油,放入姜蒜煸炒出香味,将剁好的五花肉取三分之二放入鍋中煸炒,依次加入少許料酒、醬油、鹽,待炒出香味後再加入甜面醬、白糖,放入少許香油出鍋,放入蔥花拌勻。

  3、在面粉裡加入少許酵母粉、泡打粉、白糖拌勻,将面揉成長條,揪成均勻的面團。

  4、擀皮,包餡,用手捏住一個角不動,邊轉邊往裡收,包子就包好了,将包好的包子放在籠屜上,熱水上鍋蒸20分鐘左右即可。

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