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肉末蛋羹怎麼做

美食更新时间:2024-12-27 22:23:25

　　1、準備雞蛋兩個，肉末适量，麻油适量，鹽适量，雞精适量，蒜頭适量。

　　2、準備肉末。兩個雞蛋的話可以用少一點的肉末，這樣和雞蛋一起做起來口感才會更好，将肉切成末，加入一個蒜頭，也是切碎來，這樣能讓味道變得更香。

　　3、打好雞蛋。想讓肉末蛋羹更加滑嫩的話，是需要準備兩個雞蛋的，然後将雞蛋攪拌均勻，這樣才能讓其更嫩滑，攪拌要均勻一些，這樣口感會更好的。

　　4、加入肉末和調味料。接着将肉末放入雞蛋中，再放入适量的鹽、麻油和雞精，然後攪拌均勻，接着加入1：1的水，然後攪拌均勻即可。

　　5、放入鍋中蒸。接着往鍋中放入适量的水，然後将碗放入鍋中，蓋上蓋子，用中火慢慢蒸肉末雞蛋，注意火候一定要小，不宜過大，保持均勻，中途不要調節火候，這樣能讓肉末雞蛋羹味道更好一些。

　　6、準備蔥。為了能讓肉末雞蛋羹看起來更加漂亮一些，味道也能更好一些，可以适當加入一些蔥花。

　　7、起鍋，放蔥花，關火即可。最後将蔥花撒在雞蛋羹上，然後關火，焖上2分鐘，就能起鍋開吃了。

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