tft每日頭條

 > 美食

 > 如何做幹炸小銀魚

如何做幹炸小銀魚

美食 更新时间:2024-07-04 06:12:05

  1、首先小銀魚300克刮去魚鱗去除内髒,清洗幹淨以後放入盆中。

  2、放入蔥姜,加入食鹽兩克,胡椒粉一克,料酒五克,拌勻以後腌制十分鐘,給魚去腥碼味。

  3、盆中抓住一把面粉,一小把澱粉,加入适量的清水攪拌成糊,加入雞粉3克,少許清水攪拌均勻,加入5克植物油,能使炸出來的小魚更酥脆,繼續朝同一個方向攪拌成拉絲的面糊,然後把腌好的小銀魚放入面糊中抓拌均勻,使小銀魚均勻裹上面糊。

  4、油溫五成熱時,把小銀魚一個一個地下入鍋中,避免粘連在一起,起鍋或者開小火繼續下小銀魚,把小銀魚炸熟炸定型以後撈出控油,繼續升高油溫至六成熱,倒入小銀魚,複炸30秒鐘,複炸之後更加地金黃酥脆,複炸30秒以後撈出控油。

  5、把小銀魚整齊地擺放在盤中,均勻地撒上椒鹽粉就能上桌食用了。好了,這道香酥可口地幹炸小銀魚就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved