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整隻豬蹄怎麼做的油亮

美食 更新时间:2024-12-23 09:34:01

  1、主料:豬蹄一隻。

  2、輔料:花椒少許、八角1顆蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克。

  3、做法:

  (1)豬蹄切塊放入有水的鍋中,加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢炖15分鐘。

  (2)另起鍋放油、冰糖、姜片倒入處理好的豬蹄。

  (3)加料酒、老抽,倒入涼水直至沒過豬蹄。

  (4)小火慢炖1小時。

  (5)加鹽,出鍋即可。

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