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在家做甜餅幹方法

美食更新时间:2024-07-22 15:29:17

　　1、食材準備：低筋面粉，糖粉，雞蛋，蔓越莓，黃油。

　　2、做法：制作餅幹之前先把所需要的食材準備好，在案闆上放上80克的蔓越莓幹，用刀切碎備用。

　　3、在一個幹淨的容器中，放上提前軟化好的150克黃油，再加入120克的糖粉，用攪拌器把黃油和糖粉充分的攪拌均勻，把黃油提前軟化好，這樣更容易攪拌均勻。

　　4、一個小碗中打入一個雞蛋，用筷子充分的攪拌均勻，把黃油和糖粉攪拌到體積變大，顔色變淺的時候，分兩次加入雞蛋液，第一次加入雞蛋液，把雞蛋液充分的攪拌均勻後，再次倒入剩餘的雞蛋液，攪拌均勻。

　　5、把雞蛋液充分的攪拌均勻後，在篩入260克的低筋面粉，放入切碎的蔓越莓幹，再次的攪拌均勻。

　　6、準備一個做餅幹的模具，在模具中鋪上油紙，倒上攪拌好的餅幹糊，攤開鋪均勻，用油紙包緊，先放在冰箱中，冷藏40分鐘。

　　7、時間到冷凍好之後，用刀切成，厚薄均勻餅幹的形狀，在烤盤上鋪上油紙，放上切好的餅幹，烤箱150度提前預熱5——10分鐘，預熱好之後放上烤盤上下管溫度130度，烤30分鐘，蔓越莓餅幹就做好了。

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