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怎樣炖雞湯才白

美食 更新时间:2024-07-22 15:31:33

  1、雞處理幹淨後待用;鍋中放少許油加熱後放入生姜片和大蔥段炒香,接着加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉小火炖煮約1小時以上,期間有血沫需要瀝出。

  2、菌菇洗淨切段,枸杞用熱水浸泡備用。

  3、雞湯炖至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮,同時調入适量鹽,出鍋前加入瀝幹水份的枸杞,撒上蔥花,适量胡椒粉即可。

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