墨魚幹做法-tft每日頭條

墨魚幹做法

美食更新时间:2024-05-15 23:21:14

　　1、主料：墨魚（幹）400克。

　　2、輔料：花椒1克、料酒20毫升、豆瓣醬20克、洋蔥50克、蒜苔50克、辣椒40克、生抽20毫升、香菜20克、姜蒜20克。

　　3、做法：

　　（1）墨魚幹提前一晚上泡發。

　　（2）去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭。

　　（3）将墨魚幹切成條必用。

　　（4）鍋中加入清水，入墨魚幹和姜片料酒。

　　（5）煮三十分鐘至軟。

　　（6）熱油爆香幹辣椒和花椒。加入豆瓣醬炒出紅油。

　　（7）下姜蒜和洋蔥煸炒。

　　（8）加入墨魚幹同炒淋入料酒。

　　（9）加入少量的清水稍微焖至入味。

　　（10）加入洋蔥塊和蒜苔。

　　（11）淋入生抽調味。

　　（12）起鍋前加入鹽和香菜段即可。

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