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雞汁腐竹的做法和配方

美食更新时间:2024-11-23 14:39:55

　　1、主料：腐竹1紮。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、蚝油适量、雞汁底适量。

　　3、蒸雞剩下的雞汁底，倒入砂鍋煮開。

　　4、腐竹溫水泡軟，最好全泡開，不要有個别硬硬的，如果有，切出來先下鍋，蓋好蓋子煮開。

　　5、鍋開後，用筷子拌勻，繼續蓋蓋子焖煮幾分鐘。

　　6、倒腐竹完全煮透後可以聞到腐竹香時，加入少量的蚝油。

　　7、拌勻，試味，如果味道淡了，加少量的鹽。

　　8、拌勻關火出鍋。

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