1、沙井鮮蚝:富含很高的蛋白質,幹澱粉等營養成分,被人們譽為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸,都十分鮮美可口。蚝是深圳最著名的特産,以沙井蚝最著稱于世。
2、光明乳鴿:為光明農場四大美食之一,以潤、滑、甜、嫩為特點,滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”,因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛,成為深圳特色食品。
3、南澳海膽:有南方特有的嬌嫩,它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫裡,有着好看的金黃色,肉質幼嫩、細滑,卻帶點酸味。
4、南澳鮑魚:主要産于南澳海灣的海崖險要處,尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達,肉質滑爽脆嫩,營養特别豐富,自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。
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