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手抓肉的蘸料如何做

美食 更新时间:2025-03-31 16:35:42

  1、用料:孜然粒(粉)4勺(7.5g量勺)、辣椒碎(粉)3勺、芝麻(黑白均可)4勺、黑胡椒碎(粉) 1勺、花椒粒(粉)1勺、迷叠香1勺、鹽(自調)1勺、糖(自選)1勺、雞粉(自選)1勺。

  2、做法:

  (1)調料先入鍋,再開中小火。

  (2)如果用料理機打粉末或擀碎,覺得粒、粉均可;如果直接食用,盡量都選粉。

  (3)不停攪動,香味十足即可關火後加入鹽,喜歡可放糖、雞粉(不是雞精),拌勻。

  (4)放料理機打成粉,這樣更香;也可擀面杖擀碎。

  (5)放涼後可放密封盒,冷凍保存。

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