1、首先我們要将自己需要的食材都準備好，一隻老母雞，紅棗和枸杞少量，胡蘿蔔一根，還有蔥姜，鹽等。接下來是處理食材，我們要先将母雞清洗幹淨，一定要多洗幾遍，必要的時候可以用熱水燙一下。在接下來是将清洗好的母雞切成一塊一塊的，胡蘿蔔也是一塊一塊，放到碗裡備用。 接下來是生火，在鍋裡面加入适量的水，同時加入雞塊，放上姜片，少許鹽煮20分鐘 。 最後是放入枸杞和紅棗還有胡蘿蔔再煮20分鐘左右就可以出鍋了，既營養又美味。将肉末進行調味攪拌,作肉丸之用，用手将肉末捏成一個個肉丸。
2、青菜洗淨,準備切段.先将鴨湯燒滾。倒入切好的春筍。湯再次滾起後，下肉丸，進行煮沸。大約8分鐘左右，放入青菜一起煮。最後加入鹽，雞精，稍煮片刻即可出鍋。
3、準備用料，白菜擇洗幹淨，鍋中加水，放入拍碎的姜，燒沸。加入白菜，汆燙片刻。加入史雲生肉骨高湯，白菜熟透，出鍋，裝碗，撒上蔥花。
4、白菜取葉子，油菜掰開洗淨。白菜切小塊。将白菜、瑤柱加入骨湯放入鍋中煮。煮開後放入草菇。繼續炖煮。另外一口鍋，煮面條。面條煮熟後，放入油菜汆燙一下。白菜湯煮好後，放入少量的鹽、白胡椒。将面條盛出，淋入白菜湯，加入油菜、鹌鹑蛋，即可盛出享用。
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