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香蕉毛毛蟲面包怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 18:11:03

  1、香蕉蜜豆毛毛蟲面包的用料:食鹽2克、酵母3克、黃油20克、蛋液20克、白糖50克、香蕉牛奶145克、高筋面粉260克、泡芙糊适量、蜜紅豆120克;

  2、準備自制蜜豆及其它食材,将主料除食鹽和黃油以外的材料放入面包機,一次揉面程序結束後加入軟化的黃油,待黃油融後加入食鹽繼續,二次揉面後檢查下擴展效果;

  3、搓圓後加蓋發酵至2.5倍大,取出排氣分割8等份,取一面團用擀面杖擀上端壓簿後放入适量自制蜜紅豆,自下向上輕輕卷起,兩對捏緊成橄榄狀,依次做好碼入烤盤,送入烤箱發酵至2倍大,取出表面擠上事先準備好的泡芙糊;

  4、送入預熱好的烤箱中層:180度上下火,20分鐘左右;烤至表面金面即可,中途上色過深可加蓋錫紙或再下移一層,配上果味酸奶,味道好極了。

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