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制作簡單的醬料

美食更新时间:2024-11-30 06:42:11

　　1、準備一小碗黃豆醬；

　　2、青椒切丁：

　　3、雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋；

　　4、蔥花切好，要用蔥白；

　　5、先将雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好；

　　6、盛出備用；

　　7、鍋内放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋；

　　8、出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了；

　　9、青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用餘溫翻炒；

　　10、放入炒好的雞蛋；

　　11、炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。

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