1、食材:農村散養土雞(母雞)1隻(約4斤),新鮮松茸300克,老姜适量,鹽根據個人口味适量。
2、土雞宰殺切塊備用。
3、土炖鍋做水,冷水下雞肉。
4、燒開後,撇去浮沫,下老姜,轉中小火慢炖。
5、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
6、待雞油炖出,下松茸,一同炖煮。
7、雞肉軟爛脫骨,加适量食鹽即可。
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