1、把豆角絲用涼水泡軟,多換換水,木耳也提前用涼水泡開。洗幹淨後控幹備用。
2、買的淨排,肉肉多一些,切塊,洗淨後用開水過了一遍,瀝幹水分備用。
3、倒油,放入蔥,姜,大料,幹辣椒爆香。
4、爆香後,放入排骨翻炒,變色後倒入醬油,老抽,料酒,一點糖,再翻炒,翻炒會倒入水炖,大火開後,轉中火。其實,炖排骨還是用高壓鍋或者電炖鍋炖的爛。
5、中火炖20分鐘後,把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裡,放鹽,轉小火炖,炖肉的時候就得放足夠的水。
6、小火再炖20分鐘,放味精出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!