1、主料:豆腐一塊、木耳适量、黃瓜一根、蔥适量、姜一片、蒜一瓣、郫縣豆瓣醬一勺;
2、輔料:糖少量、植物油适量、澱粉适量。
3、木耳提前泡發,洗淨,撕成小塊。
4、蔥姜蒜切碎,豆腐切小塊,黃瓜切菱形片。
5、兩勺澱粉加适量清水,調勻。
6、鍋中加入适量植物油,加入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
7、放入蔥姜蒜翻炒。
8、加入半碗清水,下入木耳。
9、加入豆腐,大火燒開,加入少許糖。
10、燒兩三分鐘,放入黃瓜片。
11、加入水澱粉,翻炒均勻即可。
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