1、南瓜去皮切塊、蒜頭拍松去皮切粒。下油熱鍋倒入蒜粒爆香,倒入南瓜翻炒至稍稍有點焦,加适量清水焖煮至南瓜糯軟加鹽調味即可。
2、南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。
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